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【青空レストラン】肉厚!!和歌山県産イノブタの通販や料理のレシピを大公開!

公開日: : グルメ

青空レストランにて紹介された、

和歌山県すさみ町のイノブタについて

ご紹介させて頂きたいと思います!

イノブタの特徴や料理のレシピなどを

早速リサーチしていきましょう!

 

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イノブタとは

イノブタとは、イノシシとブタを

交配させる事に新たに誕生した

動物なのです。

イノブタの大きな特徴としては、

イノシシ独特の臭みが抑えられ、

程良い風味が食欲をそそる。

また、歯ごたえがあるにも関わらず

ジューシーな味わいとなっており、

脂は口の中でとろけるように滑ら

かであり大変美味と言われております。

番組内にて紹介された、和歌山県の

すさみ町特産のイノブタも数は僅か

ですが通販で販売しております!

全国的に数が少なく、中でも和歌山県

で獲れるイノブタは美味希少だと

言われているので、なかなか手に

入らないようです!

 

画像を見ているだけでお腹が空いて

きましたね!ここからはイノブタの

絶品レシピをご紹介させて頂きたいと

思います!!

 

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イノブタ料理

【イノブタ鍋】

イノシシと言えばボタン鍋!

もちろんイノブタも鍋にすると

絶品でございます!!

おだしを効かせた鍋で煮込んで、

とろとろの生卵にさっと浸して

食べればもう最高!!

鍋ですので調理も簡単で、後

片付けも楽ちんですね^^

https://cookpad.com/recipe/337983

 

【イノブタの味噌漬け焼き】

お次はお酒のお供やおつまみに

最適そうな一品ですね!

香ばしい味噌の香りとジューシー

なイノブタとの相性は抜群!

調理すると保存期間が少し伸びて

そのまま食べるもよし・料理の

アクセントとして使用するも良し!

色んな料理にも応用が出来る、

オールマイティな料理です!

https://cookpad.com/recipe/3066895

 

さて、いかがでしたでしょうか!

普段は食材としてあまり使用しない

イノブタではありますがその味は

格別です!!!

 

個人的には焼いたイノブタをご飯

の上にのせてイノブタ丼にする

のもアリかなと思います^^

 

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