【青空レストラン】肉厚!!和歌山県産イノブタの通販や料理のレシピを大公開！

青空レストランにて紹介された、

和歌山県すさみ町のイノブタについて

ご紹介させて頂きたいと思います！

イノブタの特徴や料理のレシピなどを

早速リサーチしていきましょう！

イノブタとは

イノブタとは、イノシシとブタを

交配させる事に新たに誕生した

動物なのです。

イノブタの大きな特徴としては、

イノシシ独特の臭みが抑えられ、

程良い風味が食欲をそそる。

また、歯ごたえがあるにも関わらず

ジューシーな味わいとなっており、

脂は口の中でとろけるように滑ら

かであり大変美味と言われております。

番組内にて紹介された、和歌山県の

すさみ町特産のイノブタも数は僅か

ですが通販で販売しております！

全国的に数が少なく、中でも和歌山県

で獲れるイノブタは美味で希少だと

言われているので、なかなか手に

入らないようです！

画像を見ているだけでお腹が空いて

きましたね！ここからはイノブタの

絶品レシピをご紹介させて頂きたいと

思います！！

イノブタ料理

【イノブタ鍋】

イノシシと言えばボタン鍋！

もちろんイノブタも鍋にすると

絶品でございます！！

おだしを効かせた鍋で煮込んで、

とろとろの生卵にさっと浸して

食べればもう最高！！

鍋ですので調理も簡単で、後

片付けも楽ちんですね＾＾

https://cookpad.com/recipe/337983

【イノブタの味噌漬け焼き】

お次はお酒のお供やおつまみに

最適そうな一品ですね！

香ばしい味噌の香りとジューシー

なイノブタとの相性は抜群！

調理すると保存期間が少し伸びて

そのまま食べるもよし・料理の

アクセントとして使用するも良し！

色んな料理にも応用が出来る、

オールマイティな料理です！

https://cookpad.com/recipe/3066895

さて、いかがでしたでしょうか！

普段は食材としてあまり使用しない

イノブタではありますがその味は

格別です！！！

個人的には焼いたイノブタをご飯

の上にのせてイノブタ丼にする

のもアリかなと思います＾＾