【青空レストラン】肉厚!!和歌山県産イノブタの通販や料理のレシピを大公開!
公開日:
:
グルメ
青空レストランにて紹介された、
和歌山県すさみ町のイノブタについて
ご紹介させて頂きたいと思います!
イノブタの特徴や料理のレシピなどを
早速リサーチしていきましょう!
イノブタとは
イノブタとは、イノシシとブタを
交配させる事に新たに誕生した
動物なのです。
イノブタの大きな特徴としては、
イノシシ独特の臭みが抑えられ、
程良い風味が食欲をそそる。
また、歯ごたえがあるにも関わらず
ジューシーな味わいとなっており、
脂は口の中でとろけるように滑ら
かであり大変美味と言われております。
すさみ産イノブタ「イブの恵み」 ハム・ウインナーセット | 株式会社イブファーム・和歌山県 |
番組内にて紹介された、和歌山県の
すさみ町特産のイノブタも数は僅か
ですが通販で販売しております!
全国的に数が少なく、中でも和歌山県
で獲れるイノブタは美味で希少だと
言われているので、なかなか手に
入らないようです!
画像を見ているだけでお腹が空いて
きましたね!ここからはイノブタの
絶品レシピをご紹介させて頂きたいと
思います!!
イノブタ料理
【イノブタ鍋】
イノシシと言えばボタン鍋!
もちろんイノブタも鍋にすると
絶品でございます!!
おだしを効かせた鍋で煮込んで、
とろとろの生卵にさっと浸して
食べればもう最高!!
鍋ですので調理も簡単で、後
片付けも楽ちんですね^^
https://cookpad.com/recipe/337983
【イノブタの味噌漬け焼き】
お次はお酒のお供やおつまみに
最適そうな一品ですね!
香ばしい味噌の香りとジューシー
なイノブタとの相性は抜群!
調理すると保存期間が少し伸びて
そのまま食べるもよし・料理の
アクセントとして使用するも良し!
色んな料理にも応用が出来る、
オールマイティな料理です!
https://cookpad.com/recipe/3066895
さて、いかがでしたでしょうか!
普段は食材としてあまり使用しない
イノブタではありますがその味は
格別です!!!
個人的には焼いたイノブタをご飯
の上にのせてイノブタ丼にする
のもアリかなと思います^^
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